Копчением называют обработку мясных продуктов дымом, образующимся при медленном, с недостатком кислорода, сгорании дров и древесных опилок некоторых пород деревьев. Консервирующее действие обусловливается частичным обезвоживанием копчёности и бакт...
Колбаса "Домашняя" п/к б/с
СТБ 196-98
Состав: свинина, говядина, белковый стабилизатор, крахмал, соль пищевая йодированная,
пищевые добавки (стабилизаторы Е451,Е452,гидролизат животных белков,
усилитель вкуса Е621,изоаскорбат, аскорбиновая кислота, загуститель Е407, сахара, мальтодекстрин, глюкоза, экстракты приправ), стабилизатор цвета – нитрит натрия.
Пищевая ценность 100г продукта:
белки – 12,4г, жиры – 20,5г
Энергетическая ценность 100г продукта: 240,0 ккал
Срок годности: не более 10 суток при температуре воздуха 4+/-2 и относительной влажности воздуха 75%+/-5%


