Копчением называют обработку мясных продуктов дымом, образующимся при медленном, с недостатком кислорода, сгорании дров и древесных опилок некоторых пород деревьев. Консервирующее действие обусловливается частичным обезвоживанием копчёности и бакт...
Колбаса "Николаевская" вар. в/с
СТБ 126-2004
Состав: свинина, молоко сухое обезжиренное, соль пищевая йодированная, пищевая добавка (стабилизаторы Е450,Е451,
специи, экстракты специй, желирующий агент Е508,антиокислитель Е301, усилитель вкуса Е621, натуральный краситель Е120), чеснок, стабилизатор цвета – нитрит натрия.
Пищевая ценность 100г продукта:
белки – 9,8г, жиры – 27,4г, углеводы 0,9г
Энергетическая ценность 100г продукта: 289,5 ккал
Срок годности: не более 72 часов при температуре воздуха (4±2)ºС и относительной влажности воздуха (75±5)%


