Копчением называют обработку мясных продуктов дымом, образующимся при медленном, с недостатком кислорода, сгорании дров и древесных опилок некоторых пород деревьев. Консервирующее действие обусловливается частичным обезвоживанием копчёности и бакт...
Сосиски "Домашние" вар., б/с
СТБ 126-2004
Состав: свинина, говядина, белковый стабилизатор, молоко сухое обезжиренное, крахмал, яичный порошок, соль пищевая йодированная, пищевая добавка(влагосвязывающие агенты Е450,Е451, эмульгатор Е471, стабилизаторы Е412,Е410,Е415),глюкоза, усилитель вкуса Е621,цветостабилизирующие агенты Е316,Е330, полисахариды,
эфирные масла и олеорезины натуральных пряностей), стабилизатор цвета – нитрит натрия.
Пищевая ценность 100г продукта:
белки – 8,0г, жиры – 25,0г, углеводы 5,0г
Энергетическая ценность 100г продукта: 277,0 ккал
Срок годности: не более 10 суток при температуре воздуха (4±2)ºС и относительной влажности воздуха (75±5)%


