Копчением называют обработку мясных продуктов дымом, образующимся при медленном, с недостатком кислорода, сгорании дров и древесных опилок некоторых пород деревьев. Консервирующее действие обусловливается частичным обезвоживанием копчёности и бакт...
О компании
18 июля 1994г. решением Московского райисполкома было зарегистрировано закрытое акционерное общество «Марисей».
При выборе в то время трудовой деятельности предприятия, главное предпочтение было отдано производству. Началом производственной деятельности стало швейное производство по пошиву верхней мужской и женской одежды, а также спецодежды.
В 1994г. были получены лицензии на монтаж трубопроводов водоснабжения и газоснабжения и в 1995г. начались работы по проведению капитального ремонта данных систем в г. Минске.
В 1995 ÷ 1996 гг. в условиях дефицита мясных и колбасных изделий возникла идея создания собственного мясоперерабатывающего производства. В 1996г. был разработан институтом мясомолочной промышленности проект мясоперерабатывающего производства с программой выпуска колбасных и мясных изделий до 4т в смену.
В 1997 ÷ 1998 гг. была проведена реконструкция производственных площадей, закуплено оборудование, создан и обучен коллектив данного производства. Первая собственная продукция с торговой маркой «Марисей» была выпущена в декабре 1998г.
Тогда в начале и по настоящее время в основу положено качество выпускаемой продукции. Сырьем для нашей выпускаемой продукции на 95% является свинина высокого качества. Материальное вознаграждение каждого работника ЗАО «Марисей» на прямую зависит только от качества выпускаемой продукции.
